SCHEDA TECNICA

BPL/3

13-BPL3

Rete in poliestere a trama singola, con maglie molto basse, adatta sia alla stagionatura che alla cottura.

TABELLA RIASSUNTIVA

Impiego per stagionaturaprodotti macinati
Impiego per cotturacottura a bassa temperatura, cottura ad alta temperatura
Per imballaggio finale
Tipi di salumiarrosti, salami
Materiale:lattice di gomma, poliestere
Potere elastico:buono - da 110 a 130:
125
Maglia:
Molto bassa , larghezza standard
Numero quadri:
da 10 a 30
Diametro rete:
da 85 a 260 mm
Colori disponibili:
bianca, rossa-bianca trama ordito

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IMPIEGHI - MATERIALI - POTERE ELASTICO

IMPIEGHI

cottura a bassa temperatura

Cottura di prodotti quali ad esempio i prosciutti cotti od altri, in acqua oppure a vapore, ad una temperatura massima di 120°C.

cottura ad alta temperatura

Cottura di prodotti quali arrosti o simili, in forno, a temperatura superiore ai 120°.

stagionatura prodotti macinati

Stagionatura di prodotti quali i salami, che non necessita di un particolare potere elastico, la rete deve solo seguire il prodotto e garantirne il sostegno.

MATERIALI

lattice di gomma

Filato di puro lattice di gomma usato per dare l’elasticità desiderata alla rete. per utilizzarlo viene ricoperto con varie combinazioni di filati in cotone oppure in poliestere.

poliestere

Filato sintetico caratterizzato dalla ottima resistenza meccanica ed elevata resistenza alle alte temperature. Oltre che in colore bianco viene utilizzato dove sia richiesto un colore diverso come il rosso oppure il color spago o altri.

POTERE ELASTICO

buono - da 110 a 130

Viene espresso come coefficiente relativo al valore 100 che rappresenta il potere elastico di una rete ALS tradizionalmente considerata come “standard”.

©Viscoretelastic Srl

Viscoret Elastic Nets S.r.l. - Via Magenta, 29 - 23871 Lomagna (LC), Italia 

T 39 039 9278191 F +39 039 5303224 -info@viscoretelastic.it

R.E.A. Lecco n. 303127  – Partita IVA e Codice Fiscale n. 02961710130 – Cap. Soc. Euro 20.000 i.v.

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